カロリーとは何か、そしてこのエネルギー値がどのように測定されるかを説明します。また、それらが何のためにあるのか、そしてそれらのカロリーを含む食品のリスト。
カロリーとは何ですか？
カロリーについて聞くとき、私たちは食品に含まれるエネルギーの多かれ少なかれ非公式な単位を用語で理解する必要があります、そしてそれはそれらを食品の特定の熱容量と比較するときに理解されます。 水。用語としてのカロリーの使用は、正式な単位系と互換性がないため、あいまいで不確定なエネルギー量を表すことがよくあります。
カロリーは、1824年にニコラクレマンによって最初はカロリーキログラム（kilocalorie）として定義されました。これは、1842年から1867年の間にフランス語と英語の本で紹介された方法です。 温度 1 g”（カロリーグラム）の水サンプル中の1°Cの。ただし、現時点では、の量を測定する単位として、ジュール（J）とその倍数および約数を使用することが好ましいと考えられています。 エネルギー.
カロリーは、そのカロリーを監視する方法としてカロリーを数えることを提案した食事療法の一部として、20世紀の後半に非常に人気がありました。 食物 消費されると、体に過剰な栄養素が供給されなくなります。 脂肪.
カロリーはどのように測定されますか？
カロリー（cal）は、食品のエネルギー値を表し、1°Cを上げるのに必要な熱量で表されます。 質量 1グラムの水の。これは、1000カロリーが1キロカロリー（kcal）を構成し、約4,185キロジュール（kJ）に相当することを意味します。食品に関する限り、これらの値は通常、食品100グラムあたりのキロカロリー数（kcal / 100gr）で表されます。多くの食品パッケージに含まれているにもかかわらず、カロリーは 国際単位系 （SI）重みとメジャー。
カロリーは何ですか？
カロリーは物ではなく、 計測、それらは物に含まれるエネルギーの量を決定するのに役立つと言うことができます。これは、すでに述べたように、ある種のエネルギーを確立するのに特に役立ちます。 比較 異なる食品とそれぞれの影響 代謝 私たちの体の。
よりカロリーの高い食品は、より多くの量を取り入れます 化学エネルギー、それは私たちの体がその平均的な毎日の機能（少なくとも1日2,500カロリーと休息の状態）に必要なものを超えることによって、蓄え、つまり脂肪になります。約7,000カロリーは体脂肪1キログラムに相当すると言われています。
食べ物のカロリーはいくつですか？
それは食べ物によって異なります：
- 100グラムの緑の野菜（フダンソウ、ほうれん草、クレソン）は29kcalを提供します
- 100グラムのレタス、エンダイブ、またはエンダイブは、それぞれ20kcalを提供します
- 100グラムの玉ねぎは47kcalを提供します
- 100グラムのジャガイモは79kcalを提供します
- 100グラムのニンジンは33kcalを提供します
- 100グラムのマンゴー、リンゴ、パイナップルはそれぞれ約50kcalを提供します
- 100グラムのイチジクは80kcalを提供します
- 100グラムのクルミは660kcalを提供します
- 100グラムのピーナッツは560kcalを提供します
- 100グラムのピスタチオは581kcalを提供します
- 白米100グラムは354kcalを提供します
- 100グラムのパスタは368kcalを提供します
- 100グラムのオーツ麦は367kcalを提供します
- 100グラムのレンズ豆は336kcalを提供します
- 100グラムの大豆は446kcalを提供します
- 100グラムのアンチョビは175kcalを提供します
- 100グラムの赤身の肉は200から250kcalを提供します
- 100グラムの白身の肉は100から180キロカロリーを提供します
- 100グラムの貝は80から100kcalを提供します
- 100グラムのイワシは151kcalを提供します
- 100グラムのマグロは225kcalを提供します
- 100グラムのサーモンは175kcalを提供します
- 100グラムの全乳は68kcalを提供します
- 100グラムのフレッシュチーズは174kcalを提供します
- 100グラムの硬化チーズは370kcalを提供します
- 100グラムのバターは752kcalを提供します
- 100グラムの砂糖は373kcalを提供します
- 100グラムの蜂蜜は295kcalを提供します
- 100グラムのカリフラワー、ブロッコリー、またはコラードグリーンはそれぞれ約22kcalを提供します