ビタミンB6

ビタミンB6 呼ばれる ピリドキシン 水溶性です。ビタミンB6は、その成分であるピリドキソール、ピリドキサール、ピリドキサミンとともに、特に補酵素の形成のために、代謝における出発物質としての役割を果たします。

ビタミンB6のしくみ

コエンザイムはタンパク質代謝のすべてのプロセスにとって重要です。体は、ビタミンB6からPLPとしても知られるリン酸ピリドキサール、およびPMPとしても知られるリン酸ピリドキサミンを生成できます。両方の補酵素は、異なる酵素の形成に重要な役割を果たします。

酵素は触媒のように作用し、体内の多くの生化学反応に関与しています。 PMPとPLPの両方が、体内の少なくとも100の代謝プロセスに関与しています。体がタンパク質ビルディングブロックを構築したい場合、それは主にPLPを必要とします。

タンパク質の構成要素は、PLPが特に強い影響を与えるアミノ酸で構成されています。ドーパミンとアレルギー反応に関与するメッセンジャー物質であるヒスタミン、神経伝達物質としてのセロトニンはPLPの影響を受けます。脂肪代謝全体と免疫システム、ホルモンバランスもビタミンB6によって制御されています。

意味

ビタミンB6は免疫系とその機能に不可欠であるため、健康に重要な役割を果たします。免疫システムが弱い場合、他のすべての機能が徐々に損なわれ、人は病気になります。

神経系全体に対するビタミンB6の重要な影響は、健康維持にも重要な役割を果たします。ビタミンB6が十分に供給されていないホルモンプロセスと免疫力の低下は、身体を効率的にする他のすべての物理的プロセスに影響を与えます。

ビタミンB6はアミノ酸代謝において中心的な役割を果たすため、ビタミンB6は病気の予防にも重要です。ビタミンB6はまた、さまざまな病気の治療において同じ重要性を持っています。葉酸とビタミンB12だけが、体とその健康にとって同じくらい重要です。

月経前の不満や手根管症候群やうつ病などの多くの問題は、ビタミンB6によってプラスの影響を受けます。

これらの理由により、ビタミンB6もアスリートにとって重要な役割を果たします。健康的でバランスの取れた食事は、十分なビタミンB6を提供します。たくさんのスポーツをするなら、十分なビタミンB6が摂取されていることを確認する必要があります。運動能力は多くの物理的プロセスにおいてビタミンB6に依存しているからです。

食物の発生

ビタミンB6はさまざまな食品に含まれているため、バランスの取れた食事で簡単に対応できます。特に肉を食べる人は、ビタミンB6の要件を非常によくカバーしています。肝臓と肉には、この重要なビタミンが多く含まれており、さまざまな代謝プロセスに関与しています。

一般に、すべての動物性食品はビタミンB6の強力な供給源です。イワシやサバなどの内臓や脂肪の多い魚は、ビタミンB6をたっぷりと提供します。肉に加えて、ジャガイモやシリアル、野菜、果物にも含まれています。

一方、ビタミンB6は砂糖、油脂に含まれていません。殺菌された牛乳もビタミンB6含有量を失っています。肉に含まれるビタミンB6も、調理や揚げ物を行うと最大40％失われます。冷凍食品には、バイタルビタミンB6の50％しか含まれていない場合があります。