混合物の分離におけるふるい分けとは何か、どのような種類のふるいが存在するか、それらの特徴といくつかの例を説明します。
ふるい分けとは何ですか？
ふるい分け（またはスクリーニング）は 方法 分離できるシンプル 粒子 ふるい（金網フィルター）または細かいストレーナーに通してサイズを変えます。このプロセスの間、小さな粒子がストレーナの穴を通過し、大きな粒子が保持されます。
同じ要素をふるいにかけることができます 個体、互いに結合した固体または液体と結合した固体ですが、異なる物質を分離するためにふるいを使用することはできません 液体.
ふるい分けは、例えば、わら、昆虫、トウモロコシの殻または種子の残骸から小麦粉を分離するために、古代に行われていました。現在、市販の小麦粉は精製されているため、不純物や不要な物質から分離する必要はありません。ただし、によって生成された塊や塊を取り除くためにふるいにかけられます 湿度 の 環境.
ふるいの種類
ふるいの主な種類は次のとおりです。
- 家庭用。その主な用途は、小麦粉とでんぷんをふるいにかけて、塊のない、より滑らかで風通しの良い均質な粘稠度の塊を実現することです。
- 工業用。粒度計（穀物用）、固定グリル（粗い固形物を処理するため）、または回転ふるい（液体に懸濁している固形物を継続的に分離する）の場合があります。
ふるいの特徴
ふるいはさまざまな形をとることができ、多種多様な材料で作ることができます。たとえば、それらはのシリンダーである可能性があります 金属 基部にワイヤーが織り込まれ、丸くて木製で、下部に棒または布が織り込まれています。メッシュ生地のフレームの形をした木製で、ボウルの形をしています。 プラスチック またはシリコーン、とりわけ。
メッシュまたはワイヤーメッシュのインターレースは、緯糸（交差およびインターレーススレッドのセット）と ライト メッシュの（それを通して有用な開口部 粒子 ふるいにかける物質よりも小さい）。
実験室や 化学工業、ふるい分けプロセスは、最終製品の品質を定義するために非常に重要です。建設部門では、特に石などの大きな粒子から砂を分離するために、ふるい分けプロセスも実行されます。 混合 壁のしっくいの。
ふるい分けの例
穀物はふるいを通して不純物から分離されます。
ふるい分けのいくつかの例は次のとおりです。
- ふるいにかけた小麦粉ははるかに軽く、他の材料とよりよく混合することができます（塊や塊の形成を回避します）。
- カカオパウダーのような他の乾燥成分でふるいにかけられた小麦粉は、それらを他の成分とより均一に組み合わせるのに役立ちます。
- 米やキノアなどのふるいにかけられた穀物は、石、不純物、または壊れた穀物から分離することができます。
- 貴金属（ふるいにかけられた金塊など）は、それらが常に混合されている砂や汚れから分離することができます。
- コーヒー豆はつまようじや葉からそれらを分離するためにふるいにかけられます。