レモン

最も有名な柑橘系の果物の一つは レモン。キリストから約700年の間、その栽培された形で栽培されてきました。このユニークなパワーフルーツは、紀元前500年頃に中国の哲学者孔子（紀元前551年-紀元前479年）によって最初に言及されました。

レモンの発生と栽培

恐らく、この黄色の形の良い果実は、もともとヒマラヤの東部から来たものです。最近では レモン 主に地中海諸国、北米、南アフリカで栽培されています。

レモンの治癒効果と予防効果の迅速な発見は、最終的には最初のサーキュナビゲーターのおかげです。初期の世紀の船員は、しばしば壊血病に悩まされていました。

結局のところ、この病気はレモンなどの柑橘類でますます発見されるように、保護ビタミンCの欠乏が原因です。

アプリケーションと使用

これほど明確に「酸っぱい」味に割り当てることができる他の食品はほとんどありません レモン。レモンはまた、果実の品質の点で非常にジューシーであり、そのため圧搾に非常に適しています。この柑橘系果物のジュースや果肉は、フルーティな食べ物や飲み物としての使用に加えて、ほとんどが希釈または混合されているため、他の食べ物や飲み物にフルーティーな酸っぱい香りを与えます。

さらに、レモンは医薬品および予防剤として使用されます。レモンの最も重要な有効成分はそのビタミンCです。食品化学の観点からアスコルビン酸として知られているビタミンCは、水溶性ビタミンの1つであり、特に敏感です。柑橘系の果物にもいわゆる二次植物物質の割合が高いため、パルプ中のフラボノイドは特にビタミンCを酸化プロセスから保護します。

これは、有利には、空気からの酸素との反応が起こり得ないことを意味する。フラボノイドはポリフェノールのサブグループです。これらは、今までに知られている二次植物物質の10の最も重要なグループの1つです。これまでに、植物の二次物質の分野で広範な研究が行われてきました。世界中でほぼ100,000の個別の物質が知られています。すべてが人体の自然治癒プロセスをサポートできます。

レモンの酸性度は、ビタミンCと二次的な植物性物質に加えて、人体にも良い影響を与えます。消化プロセスでは、胃粘膜の刺激プロセスにつながります。これは塩酸の生産とペプシンの生産を刺激します。ペプシンはタンパク質分解酵素のグループに属しています。胃での消化が改善されるだけでなく、タンパク質、鉄、カルシウムがよりよく利用されます。これは体の活力を非常に高めます。したがって、レモンの成分が健康に役立つ可能性はほとんどありません。

健康、治療、予防の意義

風邪、咳、鼻水、しわがれ、のどの痛みに最もよく知られている家庭薬は「ホットレモン」です。レモンジュースは絞りたてのレモンジュースで、お湯を注いで温かく楽しめます。

この組み合わせは、カップに液体スプーン1〜2スプーンの蜂蜜を追加したときにも最も効果的です。柑橘系の果物は酸味があっても、有機体にアルカリ性の影響を与える食品の一つです。これは、体が過度に酸性になるのを防ぐことを意味します。たとえば、過酸性は頭痛や片頭痛を引き起こす可能性があります。レモンは、免疫システムへのプラス効果と一般的なアルカリ効果に加えて、食欲を刺激し、血液循環を刺激し、血液を浄化し、消毒するための治療にも使用できます。

パワーフルーツが軽減することができるさまざまな物理的な病気があります。すでに述べた免疫システムの強化と気道、アシドーシス、頭痛の病気の緩和に加えて、それはまた、脂性肌、にきび、口臭にも役立ちます。リウマチの症状、関節の炎症、凍傷の症状、弱い結合組織、静脈瘤はレモンで軽減できます。

柑橘類はまた、細胞の成長を促進し、若返り効果があり、アスリートをより効率的にし、代謝で脂肪を放出します。このように、レモンは減量をサポートします。レモンジュースは、例えばヘアコンディショナーの形で、化粧品の目的に非常に役立ちます。レモンオイルで濃度を上げることができます。オイルは非常にさわやかで、活性化し、気分を元気づけます。要約すると、レモンは食品や薬として真の万能薬です。